30 gru
Przeczytaj w 5 min. Żywność marnowana na całym świecie jest ogromnym źródłem emisji gazów cieplarnianych. Gdybyśmy ją uwzględnili w rankingu państw, znalazłaby się na trzecim miejscu, zaraz po Chinach i Stanach Zjednoczonych. Ślad węglowy niewykorzystanej żywności jest niewiele mniejszy niż ten, który wytwarza cały światowy transport i odpowiada 8% globalnej antropogenicznej emisji CO2. Mimo tak ogromnej skali problem ten rzadko jest poruszany w kontekście zmiany klimatu. Dlaczego marnujemy żywność i co można z tym zrobić?